こだわり | 竟宴料理赤心

「美味しかったよ！」の皆様の嬉しいお言葉が聞きたくて
国産の厳選素材を使用し、赤心の名前からも分かるように「まごころ」を込めて手作りしております。
皆様の食卓を彩りよく華やかに、笑顔にするお手伝いが出来れば幸いです。

日本全国の漁場、産地よりこだわりの天然厳選素材を仕入れしております。

その年に収穫された一番いい国産米を各地より厳選。

四季折々、選び抜いた旬の食材を一品一品まごころ込めて手作りしております。

使用する食材に対して、一番合うものを厳選し食材に対して数種類を使用。

国産大豆使用の醤油をベースに当店独自のたまり。

当店独自のこだわりブレンド酢。

こだわりぬいた当店の出汁。お吸い物はもちろん！煮物等も絶品です。